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Oasis-繁忙城市裡的一畝綠洲

採訪王語儂、林冠廷撰文王語儂攝汪慈珊

在還未正式踏進Oasis品嚐一杯咖啡前，就曾多次在Instagram上看到朋友或追蹤的文化人推薦此處。位於信義區的Oasis Coffee Roaster，

以它獨有的品味、創新且講究的風格和城市文化者的視角，在台北咖啡圈中如一片綠洲與眾不同。

Oasis的主理人-育達，結合自身的專業和興趣，發展出Oasis獨有的咖啡系統。不僅是對手中那一杯咖啡的講究，

Oasis用藝術和設計的角度，建構其品牌個性，讓來到綠洲的每個顧客，都能得到除了一杯咖啡以外，更多的文化傳遞和精神享受。

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▶︎ 請介紹一下Oasis ?

OASIS，希望提拱給每一位客人一個短暫停留的空間。

當初在設計店面時考量到Oasis的核心精神，為呼應「綠洲」與周圍沙漠環境不同的特色，使用了大量的戶外建材做裝潢，就是要讓每一位走進Oasis的客人都能感受到自己踏入了一個獨立隔絕的空間。

起初許多人以為店名的由來是因為主理人喜愛英國搖滾傳奇「綠洲合唱團」，不過那只是個巧合；而主理人育達與咖啡的緣分，是從求學時期在永康街的一杯濃縮咖啡開始，起初沒有明確的喜惡，而是「原來這就是咖啡啊」進而開啟了走入咖啡世界這個未知的旅程。

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▶︎ 想知道Oasis喜歡玻璃雙層杯的理由?

雙層玻璃杯隔熱、耐熱功效很實用，但育達最喜歡這個器皿的地方是其盛裝飲品所帶來的視覺效果。這次企劃合作的300ml與180ml杯款，杯身的把手設計更是為這個器皿大大加分。

▶︎ 三間咖啡品牌都是插畫家WHOSMiNG心目中很有印象的好品牌，請問之前有和WHOSMiNG合作過嗎？對WHOSMiNG的插畫風格印象是？

開店前就知道WHOSMiNG，也聽說Ming幫很多咖啡廳做過速寫，喜歡他的繪畫風格。開店不久後就遇到Ming來訪，有趣的是當下並沒有認出他，看到Ming購買了綠洲的外帶杯，現場做了育達的速寫才意識到，進而結識，而這次專案是第一次彼此產品合作。

▲oasis雙層玻璃杯

▲推薦手沖單品&拿鐵

▶︎「COFFEE ADDICT SERIES」推出了180ml和300ml兩種容量的雙層杯，兩種容量都有其合適的咖啡飲品，想請Oasis各推薦一項店內的飲品給讀者?

首先180ml杯款，推薦手沖單品。先用公杯承裝，再用180ml雙層杯分享，這個規格設計讓鼻子與液面有一段距離，且寬口杯型能將鼻子包覆在容器中，形成很棒的嗅覺體驗。

300ml杯款則推薦拿鐵、摩卡等調味咖啡，這些品項品飲過程長，會需要較大容量來盛裝。

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▶︎ Oasis對於這次的三方合作企劃有什麼感想？

透過不同領域的交流，能夠帶來更多的合作火花。就像這次由器皿品牌好玻主動連結咖啡品牌、插畫家，三方共同企劃消費者體驗，這樣的合作比起單純由品牌方製作周邊商品來得更加有趣！

▲私心超推的奶油冰滴~用的杯子就是聯名雙層杯上的高腳杯!!!!

▶︎ 最後，咖啡品牌和好玻合作為還未踏入咖啡品嚐領域的人，推出【咖啡初心者企劃內容】，希望藉由好飲品和好器皿的結合，讓有興趣的人對咖啡有更深一層的認識，請簡單為讀者介紹c的咖啡初心者企劃體驗流程?

步驟一、推薦單品咖啡。

步驟二、介紹各種術語的定義，老闆育達會以淺顯易懂又生動的比喻帶領品飲者來認識咖啡，如產地、樹種、處理法、焙度等......

步驟三、用品飲者本身想要的味覺印象做飲品推薦。

步驟四、提供私心推薦品。

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Oasis如其名，是城市步調生活中的一畝綠洲，來到這裡，你會不知不覺地在這個空間中釋放平日累積的壓力和緊繃，

品牌對咖啡飲品的專業和用心，使其突破既定的框架，更是吸引人來這裡喝一杯的最大魅力！

例如主理人育達將品酒體驗加入咖啡中，就是一項延伸設計的品項，且不只飲品本身，也會挑選出適宜的容器配合飲用，

像是店裡的愛爾蘭咖啡就使用高腳杯盛裝，讓品飲者可以分層的品嘗，小口喝得到上層的鮮奶油，大口可以嘗到黑咖啡添入的風味；

另外像Ming第一次拜訪就是品嘗了Oasis用高腳杯盛裝的奶油冰滴咖啡，留下深刻印象。

此外，因為本身的專業是電影學科，主理人育達更結合咖啡和電影兩個專長，將之運用在與消費者溝通的社群平台上，

時常可以注意到，Oasis的Instagram會出現三篇貼文照片相連的畫面，育達將影像貼文視為一個電影的鏡頭，每一小格中又都有其細節，

讓品牌用來與消費者溝通的貼文，慎重的就像電影畫面一般，聽到這裡，不得不佩服Oasis對於自身專業和品味的要求及重視。

來到Oasis，你會感受到自己如同身處城市綠洲中，這裡有咖啡、有設計、有藝術有文化，滿足品飲者的五感和心靈需求。